Plac na tanjuru: Recept za tradicionalnu zagrebačku bučnicu

U Zagrebu se mnoge dobre priče rađaju na placu. Ondje počinje potraga za najboljim namirnicama, ondje se razmjenjuju recepti i ondje se često odlučuje što će se toga dana naći na obiteljskom stolu. U epizodi „Plac na tanjuru” pripremio sam bučnicu – jednostavno sezonsko jelo koje u sebi nosi Dolac, kumice, svježi sir i miris domaće kuhinje.