Najčešći nedostaci vitamina i minerala u suvremenom društvu

Obilje dostupne hrane ne znači nužno da organizam dobiva sve potrebne hranjive tvari. Jednolična prehrana, izbjegavanje pojedinih skupina namirnica i dugotrajan boravak u zatvorenom prostoru mogu pridonijeti nedostatku vitamina i minerala. Rizik dodatno povećavaju određene bolesti, slabija apsorpcija i povećane potrebe tijekom pojedinih životnih razdoblja.