Kako pravilno čuvati i produljiti rok trajanja voća i povrća: jabuke mogu ubrzati kvarenje mnogih namirnica

Čuvanje voća i povrća u kući zahtijeva određeno znanje kako bi se produljio njihov rok trajanja i izbjegle nepotrebne gubitke hrane. Ključ uspjeha leži u razumijevanju kako različite vrste proizvoda međusobno utječu jedne na druge tijekom skladištenja. Neki su proizvodi prirodni "ubrzivači" kvarenja koji mogu značajno skratiti trajnost ostalih namirnica ako se čuvaju na istom mjestu.

Jabuke spadaju među one vrste voća koje prirodno proizvode etilen, biljni plin koji potiče proces dozrijevanja i kvarenja. Zbog te karakteristike, preporučuje se da se jabuke čuvaju odvojeno od ostalih voća i povrća kako bi se sprječilo brže propadanje drugih namirnica. Slično vrijedi i za druge vrste koje intenzivno otpuštaju etilen, što znači da njihova blizina može biti pogubna za oko sebe.

Stoga je ključno organizirati prostor u hladnjaku ili ostalom mjestu čuvanja tako da se vrste koje prirodno proizvode etilen čuvaju odvojeno. Na taj način moguće je značajno produljiti trajnost ostatka voća i povrća te smanjiti količinu bačene hrane. Pravilno čuvanje zahtijeva malo više pažnje, ali rezultati u vidu duljih roka trajanja namirnica definitivno su vrijedni uloženog napora.

O tome izvještava Telegram.hr.