Jedan je kremast, drugi se kuha u bogatom umaku: Dva dalmatinska recepta za bakalar

Na dalmatinskom blagdanskom stolu jedno jelo ima posebno mjesto – bakalar. Miris maslinova ulja, češnjaka i ribe za mnoge je neizostavan dio Badnjaka, a recepti za njegovu pripremu često se prenose s generacije na generaciju. Iako postoji više načina pripreme, dva su se posebno udomaćila u dalmatinskim kuhinjama - bakalar na bijelo i bakalar na brudet